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清炒莴笋丝家常做法王刚
主料 ：莴笋500克
调料 ：色拉油30克,做法做法盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红 、尖 、大全大全干)10克,家常家常姜5克,胡麻油10克
做法 ：
1.将莴笋头削皮 ，切成5厘米长的菜窍粗丝 。
2.干辣椒切丝 、窝笋窝笋姜切丝 。丝的丝
3.锅置旺火上 ，做法做法放入色拉油 ，烧热后放入干椒丝 、姜丝煸香，再放入莴笋丝 、精盐 、味精、醋炒拌均匀 ，淋花椒油 ，出锅装盘即可 。
生拌莴笋丝如何做
做法如下
1.莴笋用刀削掉外皮 ，一定要削干净 ，要不然吃起来有丝哦 ，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝 ，也可以借助工具刨成丝 ，弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐 ，搅拌均匀 ，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候 ，我们把红辣椒清洗干净切成末 ，蒜头去皮清洗干净切成末待用 。
5.莴笋丝腌制好以后 ，戴上手套 ，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末 。
6.放入适量白醋，适量鸡精 ，适量白糖 ，适量芝麻油 。
7.用筷子搅拌均匀 ，再稍微腌制10分钟 ，这样会更入味哦 。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了 ，清爽解腻 ，好吃的停不下来 。
青笋做法家常菜
食材
青笋500克 、木耳150克、红椒20克
姜15克、油适量 、盐1茶匙
糖0.5茶匙 、生粉1茶匙
/步骤/
1 、青笋切片 ，木耳泡发洗净 ，红椒和姜切片 。
2 、锅热放油 ，爆香姜片 。
3 、下青笋片炒至断生 。
4 、放入红椒 、木耳一起翻炒 。
5、炒至8成熟时 ，调入适量盐 ，糖。
6 、临出锅浇碗汁（清水 ，生粉）
7 、大火炒匀 ，即可出锅 。
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